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Podcast: Il pandoro viene brevettato

√ą vero, manca ancora molto a Natale. Eppure, uno dei dolci pi√Ļ tipici del tempo¬†natalizio italiano – il pandoro – √® stato brevettato proprio in questo periodo! Da chi? Quando? Ascoltate il podcast e scopritelo!

That’s true, there are still many days¬†to Christmas. But¬†one of the most typical desserts¬†of the Italian Christmas time¬†– the pandoro – was patented exactly¬†in this period! From who? When? Listen to the podcast and find it out!

Listening¬†n¬į¬†56

Buon ascolto!


IL PANDORO RICEVE UFFICIALMENTE IL BREVETTO

Natale √® ancora distante, ma il freddo che comincia ad essere sempre pi√Ļ presente ci accompagna nella storia del Pandoro, uno dei dolci pi√Ļ tipici del periodo natalizio in Italia.

Le sue origini sono in realt√† un po’ incerte: alcuni studiosi affermano che nell’antica Roma ci fosse un dolce molto simile a quello odierno. Una tradizione dichiara che il pandoro √® nato nella corte di Vienna degli Asburgo; un’altra leggenda lo fa risalire alla Venezia rinascimentale, dove si mangiava un dolce chiamato¬†pan de oro, poich√© era ricoperto da delle foglie d’oro. Gli abitanti di Verona, invece, notano la somiglianza del pandoro con il¬†nadalin, un dolce a forma di stella che ancora oggi si produce e si vende.

Come si pu√≤ capire, le origini sono varie e confuse.¬†Il 14 ottobre 1889 Domenico Melegatti, pasticciere e fondatore dell’azienda dolciaria Melegatti, decise di brevettare il pandoro: per questo motivo, √® considerato il padre di questo dolce natalizio.

Il pandoro √®¬†un dolce dall’impasto morbido e profumato, dalla caratteristica forma di tronco a stella. Tradizionalmente, non viene guarnito¬†con¬†canditi o con creme, ma si pu√≤ decidere di¬†decorarlo con dello zucchero a velo.

Insieme al panettone, √® il dolce che non manca mai nelle tavole italiane durante il periodo di Natale, perci√≤ se riuscirete a visitare l’Italia a Natale, vi consiglio di assaggiarlo!

 

pandoro

 


Domande:

1) Che cos’√® il pandoro?

2) Quali sono le sue origini?

3) Chi è Domenico Melegatti?

4) Qual è la sua forma caratteristica?

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